斯里兰卡,旧称锡兰,是个热带岛国,位于印度洋海上,英联邦成员国之一。说到斯国,我们就不得不提到全世界著名的红茶产地,以及那里的宝石。去斯国游玩过的旅客应该见到过吧!可是去斯国除了品红茶和买宝石之外,还有一定不能错过的就是那里的美食,今天我们就一起来了解一下斯国的美食有哪些吧!
斯里兰卡的人爱吃辣?
是的。就像他们处于赤道附近,那种热辣辣的天气,时而又有一阵海风吹来,这是不是也反映了当地人们的一种直率性格呢?
斯里兰卡的美食有何讲究呢?
根据传统印度古法医学和生命科学研究所得,每一顿饭都应该有六种口味来平衡身体所需,分别是甜、酸、咸、辣、苦和涩味,而斯国每一款咖哩菜式均遵循这一基本原则。烹调时,不仅顾及种种植物的医学特性,更顾及口感。斯里兰卡形形式式的菜式每每为您的味蕾带来惊喜。
传说中的锡兰红茶,加上牛奶和糖,这才是香飘飘好么?早餐大都如此,基本都是红茶配法式土司,煎蛋,果汁和水果。
king coconut(椰子王),50一个,味道微甜很解渴,比水还要便宜,一瓶250ml的可乐都要100RS呢,所以在兰卡有机会尽量喝鲜果汁吧。
Hoppers(碗形薄饼),利用米及面粉,在小烤盘内烤制而成,并经常在饼的中间打入一只鸡蛋。小饼中间松软,四边焦脆金黄。若加入新鲜的椰子sambol和辣洋葱sambol,口味更出众,尤其利用红米粉制成的小圆饼,更为人钟爱。小圆饼先利用大米和白面粉混合制成面团,然后由一捆软软的白色面条组成,故起名为hoppers,口感比面条松软而清新,一般配上微辣的椰奶汤和椰子sambol作为早餐食用。
斯里兰卡人一般都是爱用手抓饭的形式,饭放在盘子里,也会放在芭蕉叶上,然后有一些小菜,咖喱。可以加咖喱,也有加椰肉汁的。服务员会端来了一个碗装和一个杯装的水,碗里是用来洗手的,把手指头洗干净好用来吃手抓饭。把喜欢吃的菜跟汤类浇在饭上,用手指捏了往嘴里送,也可以用刀叉吃饭的,只是会觉得少了些斯里兰卡当地的风味,所以建议试试这个手抓饭。
斯里兰卡的人都偏爱吃辣,这里的咖喱拌饭,很有点印度风味,而科伦坡的咖喱拌饭更呛更辣。不过很值得品尝,因为斯里兰卡盛产的就是香料,而且拌饭里用的咖喱也属于那种上乘咖喱。不管这些饭菜是在乡间的小碗,还是酒店中漂亮的器皿,最简单的咖喱饭都不是那样的简单,似乎就是与这个地方一样,激情澎湃的感觉。
斯里兰卡的海鲜也是相当的美味的,海鲜中最便宜的就是石斑鱼啦,竹蛤也是不错的,到这里一定要品尝这里的海鲜,在当地人高超的烹饪手法下,海产品都变得非常可口了。
vegetable friednoodle,很清爽,符合国人口味,没有咖喱之类偏重的味道。如果吃不惯咖喱,推荐吃这个,很安全。
常言道,民以食为天。食,是一种生活,亦是一种阅历。吃尽天下美食,犹如食尽人间百味,不虚来此一生。
旅行除了欣赏美景之外,品尝不同地方的美食也是一种享受,觉得斯里兰卡的美食很符合自己口味的旅客,不妨踏上去斯国的旅途,去品尝一番异域的美食吧!
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